在吃的法则里，风味重于一切。中国人在炒、炸、熏、煎、涮中不断尝试，锻造家庭美味。但同时，油烟危害亦四处潜伏。

厨房油烟中含有三百多种有害物质，包括醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯、内酯、杂环化合物、可吸入颗粒物PM2.5、苯并芘、DNP等，其中PM2.5、DNP可致肺癌，苯并芘与人体细胞结合，可诱发肺癌、肠癌、胃癌、鼻咽癌、食管癌、皮肤癌等癌症。

油烟机长期使用后，烟腔内部会造成沉积并形成油污，油烟中的致癌物质历经潮、热、油，将会霉变、吸附、突变，同时细菌滋生。如大肠杆菌可诱发肠癌、＊＊＊＊可导致肝癌、胃癌，肠癌等常见癌症。

厨房油烟的致癌隐患

一、 传统烟机只做表面文章，不能根治油烟隐患

油烟机自问世以来便被定义为厨房健康的守护者，事实上，传统烟机不能根治油烟隐患，甚至可成为“致癌源“。

油烟机的工作原理一般是通过电机运转风叶，使炉灶上方形成负压区，将油烟吸入油烟机内部。这个过程虽可以吸走部分烹饪时产生的油烟，但却不能够完全的排除油烟,因为一部分油烟会残留在烟机内部，造成烟机内腔积油形成油污，成为致癌隐患。

而在长达几十年的时间里，烟机内部油污清洗一直是一大技术难题。

二、免拆洗技术大发展，表里如一成难题

随着人们对生活品质追求提升，油烟机在产品种类、技术含量等方面都取得了一定成就。免拆洗油烟机也以解放双手的姿态，高调入市。

免拆洗油烟机，是否能深度清除烟机内部隐藏的致癌隐患?

免拆洗油烟机通过导油柱和滤油网进行油烟分离，油烟通过导油槽流进油杯，通过出风口排出室外。宣称无需拆洗机器，只需把油网拆下来清洗。

免拆洗油烟机工作原理

欧意智能厨房研究院发现：由于免拆洗的网孔过于细密，易黏油，造成网孔堵塞，不仅沉积油污难以去除，更让烟机致癌隐患残留。

欧意智能厨房研究院一项专业实验结果显示：油网确实能过滤部分油烟，但即使网孔小到0.01cm2，还是会有约37%的油烟进入内腔。这些顽固性油污在烟机叶轮上沉积下来，使烟机动平衡被破坏，还会造成厨房二次污染，而这些二次污染如剧毒，是隐藏的致癌隐患。

那么，究竟什么样的油烟机才能根治油烟隐患?

三、 欧意智能热蒸洗：清洗由内而外，洁净表里如一

如今，打造智能厨房已成为行业趋势。作为中国智能厨房系统集成者，欧意认为，智能厨房的落地，首先要解决厨房健康问题，缔造健康的厨房环境。

欧意智能厨房研究院经长期研究，发现了厨房油污潜藏的健康隐患，研发了全新智能科技--欧意“热蒸洗“技术。

守护健康的智能科技--欧意热蒸洗

全新一代智能科技--欧意“热蒸洗“掌握三大净油科技：110℃软化蒸洗技术，110℃高温蒸气软化溶解油污;360°仿生冲刷技术，高压热水强力喷洗，水泵间歇运转，仿人工智能冲刷烟机致癌死角;700转强劲速干技术甩除残留致癌物，全封闭电机，让致癌因子无处遁形。